王郁萍.一開始抱著可以吃的心態來上客家米食這堂課，沒想到，店家阿姨精心準備ppt，讓我們了解客家米.食，且上課也不無聊，反而很有趣，對客家米食有深刻的印象，尤其是 ...
喜慶,敬神祭典有著密切的關係,清明節的艾粄,新.年的紅粄,錢粄,[粄]的原料又分糯米及一般的稻米.像是在來米或是蓬萊米。客家人早期生活窮困,而米食的原料大多是糯米, ...
藉由文本閱讀與策略，探討客家米食於節慶中所帶來的意義與功...客家語淺易語.【米寶探索趣】.主題五：米香V.S.麥香2.一、引起動機.1PPT.米飯、麥飯.
並藉由「米食文化大不同」的課程，帶領學生已勤學的態度，關注...客家人.配對搶.答活動.3.不同族.群的文.化。1.透過網路蒐集漢...教師製作教學ppt、新.
1客家美食—粄食世界·2客家米食文化成因背景1.居住環境：住山區、墾荒需勞力研發具有飽足感的米食產品。·3粄脆：打粄的原料磨米漿壓乾·4粄脆製作過程粄脆揉.
2014年8月27日—粄仔－客家米食豐富多樣•米飯為客家人的主食，三餐無米飯則不能稱為「食飯」，除了單純以白米飯食用外，以米為原料的各種點心及粄類食品琳瑯滿目，有 ...
2020年3月6日—餐廳名稱：「鳳」客家米食消費時間：2020年/2月地址：新北市板橋區德興街31號電話：0922-345547營業時間：週四至日06:30-賣完圖文 ...
認識客家文物.油紙遮仔(油紙傘)/笠嫲(斗笠)/粄模/.極樂仔(陀螺).
昨晚老公提議說今早跟我來逛個苗栗早市，心中大喜回應他，我正想念著苗栗的客家粽呢！早上9點夫妻倆就拋家棄子，開車北上來採買所有心中念著的 ...
平常食用之白米飯、粥糯米短圓(圓糯或梗糯)0~5%米量之1.2倍濕粘且軟，光澤佳。圓糯有甜膩味，長糯有類似在來米之清香味，再加上較淡之甜膩味。圓糯製作年糕、麻糬、 ...